Æó°æÀº Áß³âÀÇ ¿©¼º¿¡°Ô ¹ß»ýÇÏ´Â ¿©·¯ »ý¸®ÀûÀÎ ÇÊ¿¬Àû Çö»óÀ̱â´Â Çϳª ÀÌ·Î ÀÎÇÑ ¿©¼º È£¸£¸óÀÇ °áÇÌÀº ³ëÈ¿Í ¿¬°üµÈ ¸¸¼ºÁúȯÀÇ ¹ß»ý¿¡ ¿µÇâÀ» ³¢Ä£´Ù. µû¶ó¼ ºÎÁ·ÇÑ ¿©¼º È£¸£¸óÀ» º¸ÃæÇÔÀ¸·Î¼ Æó°æ ½Ã ³ªÅ¸³ª´Â ¿©·¯ Áõ»óÀ» ¿ÏȽÃÅ°°Å³ª ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ¿¡ ¸ðµç Æó°æ ¿©¼ºÀº ´©±¸µçÁö ¿¹¹æÀû È£¸£¸ó ´ëü¿ä¹ýÀ» °í·ÁÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
È£¸£¸ó ´ëü¿ä¹ýÀº Æó°æ ÈÄ Ãʱ⿡ ¹ß»ýÇÏ´Â ¾È¸é È«Á¶¸¦ ¿ÏÈ ¶Ç´Â ¼Ò½Ç½ÃÅ°¸ç, ¿ì¿ïÁõ°ú °°Àº Á¤¼Àû Áõ»ó¿¡ ÁÁÀº È¿°ú¸¦ º¸ÀδÙ. ¶ÇÇÑ ºñ´¢»ý½Ä±âÀÇ À§ÃàÀ» ¿¹¹æÇÏ°í °ñ°ú ½ÉÇ÷°ü°è¿¡ ´ëÇÑ º¸È£ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖÀ½ÀÌ ¹àÇôÁ³´Ù. ±×·¯³ª 2003³â ¹ßÇ¥µÈ WHI(¿©¼º°Ç°¿¡ ´ëÇÑ ÁÖµµÀû ¿¬±¸)°á°ú¿¡¼ È£¸£¸ó ´ëü¿ä¹ýÀÌ ½ÉÇ÷°ü°è¿¡ º¸È£ÀÛ¿ëÀÌ Àû°Å³ª ¾ø°í À¯¹æ¾Ï ¹ß»ýÀ²ÀÌ ´Ù¼Ò Áõ°¡ÇÑ´Ù´Â ¹ßÇ¥ÀÌÈÄ, ºÎÀÛ¿ë°ú À§Ç輺ÀÌ °øÁ¸ÇÏ¸ç ±Ý±âÁõÀ¸·Î ÀÎÇØ »ç¿ëÇÒ ¼ö ¾ø°Å³ª »ç¿ëÀÌ ¾î·Á¿î °æ¿ì°¡ ÀÖ´Ù.
±×·± ÀÌÀ¯·Î ÃÖ±Ù¿¡ Æó°æ Áõ»óÀ» ¿ÏȽÃÅ°¸é¼ È£¸£¸ó ´ëü¿ä¹ýÀÇ ºÎÀÛ¿ë°ú À§Ç輺ÀÌ ÀûÀº ½Ä¹°¼º ¿¡½ºÆ®·ÎÁ¨(phytoestrogen)¿¡ °ü½ÉÀÌ ¸¹¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù. ¿¡½ºÆ®·ÎÁ¨À» Æ÷ÇÔÇÏ°í Àְųª ¿¡½ºÆ®·ÎÁ¨Ã³·³ ÀÛ¿ëÇÏ´Â ½Ä¹°¼º Á¦Ç°Àº Æó°æ±â Áõ»óÀ» ¿ÏȽÃÅ°´Âµ¥ ÀÖ¾î¼ ¿¡½ºÆ®·ÎÁ¨ÀÇ ÀåÁ¡À» ¾î´À Á¤µµ Á¦°øÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
phytoestrogensÀº steroidal, terpenoid, saponin, phenolic phytoestrogenÀÇ 4°¡Áö·Î ±¸ºÐµÈ´Ù. ÀÌÁß phenolic phytoestrogenÀÌ °¡Àå ÁÖµÈ ÇüÅÂÀ̸ç, ÀÌ´Â ´Ù½Ã 7°³ÀÇ ¾Æ±ºÀ¸·Î ºÐ·ùµÈ´Ù. ÁÖµÈ °ÍÀÌ isoflavones, lignans, coumestans µîÀ̸ç, ¸ðµç ½Ä¹°, °úÀÏ, °î·ù¿¡ ¸¹ÀÌ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Ù.
½Ä¹°¼º ¿¡½ºÆ®·ÎÁ¨ÀÇ Ã¼³»¿¡¼ÀÇ È¿°ú´Â phytoestrogenÀÇ ³óµµ¿Í ³»Àμº estrogenÀÇ ³óµµ ±×¸®°í ¼ºº°À̳ª Æó°æ »óÅ µî °³ÀÎƯ¼º µîÀÇ ÀÎÀڵ鿡 ÀÇÁ¸ÇÏ¿© ¿¡½ºÆ®·ÎÁ¨ ¼ö¿ëü¿Í Á÷Á¢ÀûÀ¸·Î »óÈ£ ÀÛ¿ëÀ» ÇÒ ¼öµµ ÀÖÁö¸¸, °æÀïÀûÀ¸·Î °áÇÕÇÏ¿© ÀÛ¿ë ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÌ·± ½Ä¹°¼º ¿¡½ºÆ®·ÎÁ¨ÀÌ Æó°æ ½Ã ³ªÅ¸³ª´Â ½Åü ÀÛ¿ë¿¡ ´ëÇÑ È¿°ú¸¦ º¸¸é, ¿¼ºÈ«Á¶¿Í Áú °ÇÁ¶°¨Àº ¼¾çÀο¡ ºñÇØ µ¿¾çÀο¡¼ ³·°Ô ³ªÅ¸³´Ù. ÀÌ´Â ¾Æ½Ã¾ÆÀεéÀÇ ÁֽĿ¡ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÈ phytoestrogen¶§¹®À̶ó°í »ý°¢µÇ¾î ¸¹Àº ÀÓ»ó ¿¬±¸µéÀÌ ÇàÇØÁ³´Ù. ½Ä¹°¼º ¿¡½ºÆ®·ÎÁ¨ÀÌ Æó°æ ÈÄ ¿©¼º¿¡¼ ¿¼ºÈ«Á¶¿Í Áú°ÇÁ¶Áõ¿¡ ¾àÇÑ ¿¡½ºÆ®·ÎÁ¨¼º È¿°ú¸¦ º¸Àδٴ °á°ú°¡ º¸°í µÇ°í ÀÖÀ¸³ª, °¢ ¿¬±¸ °á°ú°£ÀÇ ¸¹Àº Â÷À̸¦ º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù.
°ñ´Ù°øÁõ¿¡ ´ëÇÑ È¿°ú´Â ¿¬±¸ °á°ú¿¡ µû¶ó ´Ù¼Ò Â÷ÀÌ´Â ÀÖÀ¸³ª °ñ¼Ò½Ç ¿¹¹æ°ú °ñ¹Ðµµ Áõ°¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª°í ÀÖ´Ù. ±×¸®°í ½ÉÇ÷°ü°è¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀº Ç÷ Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ, Àú¹Ðµµ Áö¹æ°ú Áß¼ºÁö¹æ¿¡ ´ëÇØ À¯ÀÍÇÑ È¿°ú°¡ ÀÖ¾î ¸¹Àº ¿¬±¸¿¡¼ ½ÉÇ÷°ü°è ÁúȯÀÇ ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù°í ÇÏ¿´À¸³ª, ¾ÆÁ÷±îÁö phytoestrogen ¼·Ãë¿Í ½ÉÇ÷°ü ÁúȯÀÇ ¹ß»ý°ú »ç¸Á¿¡ ´ëÇÑ °ü·Ã¼ºÀ» ¿¬±¸ÇÑ °ÍÀº ¾ø´Â ½ÇÁ¤ÀÌ´Ù.
±× ¿Ü À¯¹æ¾Ï, ³¼Ò¾Ï, Àڱ󻸷¾Ï, Àü¸³¼±¾Ï µî È£¸£¸ó ÀÇÁ¸¼º ¾ÏÀÇ ¹ß»ý°ú ¿¹¹æ¿¡ °ü½ÉÀ» ¸¹ÀÌ ¸ðÀ¸°í ÀÖÀ¸³ª, Àΰ£¿¡ ÀÖ¾î¼ ¾Ï ¹æ¾î È¿°ú¿¡ ´ëÇÑ ¿¬±¸°¡ ´õ ÇÊ¿äÇÑ »óÅÂÀÌ´Ù.
°á·ÐÀûÀ¸·Î ½Ä¹°¼º ¿¡½ºÆ®·ÎÁ¨ Åõ¿© ½Ã Æó°æ ÈÄ¿¡ ¹ß»ýÇÏ´Â ¾È¸é¿¼ºÈ«Á¶¿Í Áú °ÇÁ¶Áõ, °ñ´Ù°øÁõ°ú ½ÉÇ÷°üÁúȯÀÇ ¿¹¹æ°ú Ä¡·á¿¡ ¿ì¼öÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ°í, À¯¹æ°ú Àڱ󻸷¿¡ ³ª»Û ¿µÇâÀ» ÁÖÁö ¾ÊÀ¸¹Ç·Î Æó°æ Áõ»óÀÇ ¾ç»ó¿¡ µû¶ó È£¸£¸ó ´ëü¿ä¹ýÀ» ´ë½Å ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Á¦Á¦·Î º¸ÀÌÁö¸¸ ¾ÕÀ¸·Î phytoestrogenÀÇ ÀÌ·¯ÇÑ ÀÌÁ¡À» ¸í¹éÈ÷ Çϱâ À§ÇØ ½ÇÁ¦ÀûÀ¸·Î Åõ¿©ÇØ¾ß ÇÏ´Â ÀûÁ¤ ¾ç°ú ¼ºº°¿¡ µû¸¥ È¿°úÀÇ Â÷ÀÌ, Àå±âÀûÀÎ È¿°ú µî¿¡ °üÇÑ ´õ ¸¹Àº ¿¬±¸°¡ ÀÌ·ç¾îÁ®¾ß ÇÒ °ÍÀ¸·Î »ý°¢µÈ´Ù.